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Gosto de cervejas mais amargas, pode ser o amargor lúpulo, característico nas cervejas do estilo IPA ou o amargor do malte torrado, característico nas cervejas Porter ou Stout.
Já havia provado uma Imperial Stout antes, gostei bastante da St. Gallen Imperial Stout e dessa vez decidi provar a Bierland Russian Imperial Stout.

Descrição da Cerveja


"A Bierland Imperial Stout é inspirada nas autênticas Russian Imperial Stouts, estilo robusto e alcoólico criado para suportar o envio da Inglaterra para a Rússia pelo gelado Mar Báltico. A primeira versão do estilo foi produzida no século XVIII pela cervejaria Thrale's em Londres, Inglaterra, e exportada para a Imperatriz Catarina II da corte imperial Russa".

Fabricante: Bierland
Estilo: Russian Imperial Stout
Ingredientes: Água, malte, lúpulo, açúcar mascavo e levedura
Temperatura Ideal:  8 - 12 °C
Álcool (%): 7%
Tamanho: 600 ml
Copo ideal: Conhaque, Pint ou Nonic

"Uma cerveja escura de sabor intenso e forte, com espuma baixa e de pouca retenção. Complexa, rica em aromas e sabores de malte tostado, frutas secas como ameixa preta e uva-passa, doce-amargo lembrando toffee, chocolate amargo, cacau e café expresso. A baixa carbonatação e o corpo elevado ressaltam a sensação aveludada e alcoólica, e a harmonização passa por carnes fortes, trufas de chocolate, cheesecake e petit gâteau".

Degustação da Bierland Russian Imperial Stout
Algumas cervejas são consideradas como a melhor representante de um estilo, no caso das cervejas Stout, a representante é a Guinness Draught, não porque é a melhor cerveja, mas porque é a melhor cerveja comercial do estilo, então a comparação com essa cerveja é inevitável.
Vamos à degustação: o visual dessa cerveja é muito bom, ela é bastante escura, possui boa formação de espuma que também tem boa duração. O aroma é bom, o malte torrado assemelha-se  muito ao café. No paladar, essa cerveja é muito show, o amargor do café associado com dulçor do açúcar mascavo é fantástico! 
Adorei essa cerveja, me fez lembrar porque eu adoro as Stouts. Considero a Bierland Stout melhor que a Guinness. Recomendo.

Chegou a hora de repetir um estilo de cerveja e é claro que eu tinha que escolher um estilo que eu aprendi a gostar, a eleita para essa tarefa foi Backer Brown, uma cerveja com gotas de chocolates em sua fórmula.

Descrição da Cerveja

"Combinação equilibrada com gotas de chocolate, coloração escura proveniente da torrefação sabor inconfundível e alta fermentação".

Fabricante: Cervejaria Três Lobos (Backer)
Estilo: English Brown Ale
Ingredientes: Água, malte, lúpulo, chocolate e levedura
Temperatura Ideal: 8 - 12 ºC
Álcool (%): 4,8%
Tamanho: 355 ml
Copo Ideal: Pint ou Nonic

"A Cerveja Backer Brown traz um leve toque de chocolate e com gosto bem torrado e agradável, a cervejaria Três Lobos Backer impressiona mais uma vez seus consumidores com essa maravilha de cerveja. O Estilo Brown ale possuem aroma com traços de nozes, chocolate e caramelo, além de notas cítricas".
Degustação da Backer Brown

Amo os estilos Porter e Stout, gostei bastante do estilo Brown Ale. Uma cerveja escura, com espuma marron de boa formação e persistência. Possui um aroma forte de chocolate. O sabor é bom e lembra bastante as cervejas Stout, mas o gosto é mais para chocolate amargo do que para café.
Essa cerveja vale muito a pena. Recomendo.