Saltar para o conteúdo

Domingo de sol forte e antes de uma boa praia, peguei minhas cadeiras de praia, o guarda sol e abasteci o cooler com boas cervejas. Após ter conseguido um lugar para estacionar, foi só aproveitar o "marzão" e  apreciar algumas cervejas.

Descrição da Cerveja

"Seguindo as mais nobres tradições dos mosteiros belgas e holandeses, a Diamant é uma autentica tripel de coloração dourada intensa, generosa cremosidade e alto teor alcoólico".

TRIPEL

Fabricante: Cervejaria Sankt Gallen
Estilo: Belgian Trippel
Ingredientes: Água, malte, lúpulo, açúcar mascavo e levedura
Temperatura Ideal: 7 ºC
Álcool (%): 9,5%
Tamanho: 600 ml
IBU: 42 (Amargor)
Preço: R$ 14,99
Copo ideal: Lager

"É ideal para acompanhar aves em preparações codimentadas ou com sabores cítricos. Queijos azuis e sobremesas com frutas flambadas também são boas opções de harmonização".

Degustação da Therezópolis Diamant

Therezopolis Tripel
Therezopolis Diamant Tripel

O aspecto visual das cervejas da Therezópolis começa pelo formato das garrafas, que são diferentes das outras garrafas de 600 mL. Já o rótulo é o ponto negativo, o que diferencia uma cerveja da outra é apenas a cor. No copo, a Diamant não faz feio, cor dourada com espuma de média formação e duração.  É possível perceber o dulçor em seu aroma,  mas nada de frutado, o que é uma falha... O sabor segue o aroma, nada de frutado, e ela tem um médio dulçor.  Mesmo sendo uma cerveja de 9,5% de álcool o sabor é bastante equilibrado. Em resumo, em minha opinião a Therezópolis faz boas cervejas, mas elas não são as melhores representantes do estilo. Recomendo essa cerveja apenas pelo custo benefício.

Por apreciar tanto as cervejas  dos estilos Stout e Porter, acabo provando várias diferentes. Então,  com toda essa experiência,  estou cada vez mais exigente com as cervejas do estilo.

Aquele velho ditado diz que não devemos comprar um livro pela capa, mas a cerveja de hoje chamou minha atenção pela parte externa da garrafa. Vamos à Gram Bier Black Tie.

Descrição da Cerveja

"Cerveja tipo Porter de cor marrom escura e opaca. Tem corpo denso, aroma marcante de chocolate, café e malte torrado, com lúpulos pronunciados. Teor alcoólico de 7,0%. Uma cerveja como Gramado, marcante, profunda, convidativa".

Fabricante: Cervejaria Gram Bier
Estilo: Robust Porter
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura
Temperatura Ideal: 5 - 7 °C
Álcool (%): 7%
Tamanho: 500 ml
IBU: 30 Amargor
Preço: R$ 27,90 (Posto de gasolina Metrô)
Copo Ideal: Snifter

"Harmoniza com carpaccio, chucrute, costela suína, presunto cru, bacon, truta, carnes com molhos fortes, sobremesas a base de banana, maçã, nata ou baunilha. Queijos de cabra, cheddar, grana padano e gorgonzola".

Degustação da Gram Bier Black Tie

Gram Bier Black Tie
Gram Bier Black Tie

A singularidade dessa cerveja começa pelo rótulo, que é fora dos padrões para cervejas especiais, não é que seja tão bonito, mas por fugir do comum chamou minha atenção. Mas a diferença ficou somente no rótulo... No copo se mostrou um cerveja bem encorpada, com espuma marrom de média formação e duração. O aroma nos remete ao malte tostado e café. No sabor: café, chocolate amargo, malte torrado e um leve dulçor. Eu diria que é bem equilibrada para uma cerveja com 7% de álcool. Em resumo, essa é apenas uma boa cerveja, não trouxe nada de especial. Pensando no custo benefício não recomendaria.