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Domingo de sol forte e antes de uma boa praia, peguei minhas cadeiras de praia, o guarda sol e abasteci o cooler com boas cervejas. Após ter conseguido um lugar para estacionar, foi só aproveitar o "marzão" e  apreciar algumas cervejas.

Descrição da Cerveja

"Seguindo as mais nobres tradições dos mosteiros belgas e holandeses, a Diamant é uma autentica tripel de coloração dourada intensa, generosa cremosidade e alto teor alcoólico".

TRIPEL

Fabricante: Cervejaria Sankt Gallen
Estilo: Belgian Trippel
Ingredientes: Água, malte, lúpulo, açúcar mascavo e levedura
Temperatura Ideal: 7 ºC
Álcool (%): 9,5%
Tamanho: 600 ml
IBU: 42 (Amargor)
Preço: R$ 14,99
Copo ideal: Lager

"É ideal para acompanhar aves em preparações codimentadas ou com sabores cítricos. Queijos azuis e sobremesas com frutas flambadas também são boas opções de harmonização".

Degustação da Therezópolis Diamant

Therezopolis Tripel
Therezopolis Diamant Tripel

O aspecto visual das cervejas da Therezópolis começa pelo formato das garrafas, que são diferentes das outras garrafas de 600 mL. Já o rótulo é o ponto negativo, o que diferencia uma cerveja da outra é apenas a cor. No copo, a Diamant não faz feio, cor dourada com espuma de média formação e duração.  É possível perceber o dulçor em seu aroma,  mas nada de frutado, o que é uma falha... O sabor segue o aroma, nada de frutado, e ela tem um médio dulçor.  Mesmo sendo uma cerveja de 9,5% de álcool o sabor é bastante equilibrado. Em resumo, em minha opinião a Therezópolis faz boas cervejas, mas elas não são as melhores representantes do estilo. Recomendo essa cerveja apenas pelo custo benefício.

Mais uma cerveja belga, dessa vez uma Trippel da cervejaria Wäls, uma cerveja que possui graduação alcoólica em torno de  9%. Até pela elevada graduação, estou ansioso para a degustação dessa cerveja.

Descrição da cerveja

"Cerveja do estilo Belgian Strong Ale Trippel, de cor alaranjada, espuma densa e duradoura. Elaborada com maltes, leveduras e lúpulos especiais, coentro, casca de laranja e outras especiarias. Aromas cítricos, paladar frutado e condimentado. re-fermentada na garrafa com 9 % de álcool".

Fabricante: Cervejaria Wäls
Estilo: Belgian Strong Ale Trippel
Ingredientes: Água, malte, lúpulo, levedura, coentro, casca de laranja e outras especiarias
Temperatura Ideal: 8 - 12 °C
Álcool (%): 9%
Tamanho: 375 ml
IBU: 38 Amargor
Preço: R$ 13,00 (G Barbosa Supermercados - Salvador)
Copo Ideal: Tulipa ou Taça

"Harmoniza com: carnes brancas, molhos condimentados , queijos azuis e sobremesas com toques cítricos".

Degustação da Wäls Trippel

Wäls Trippel
Wäls Trippel

De coloração âmbar, boa formação de espuma que tem pouquíssima duração, precisei ser rápido para registra-la na foto. Aroma de malte, combinado com um aroma frutado (não deu para identificar qual a fruta especificamente). O aroma de lúpulo foi imperceptível. Ao contrário do aroma, o lúpulo foi bem marcante no sabor, onde também reconheci um leve frutado e um sabor alcoólico equilibrado, para uma cerveja com teor de  9% de álcool. Estou começando a gostar dessas cervejas belgas. Até pelo custo benefício, eu recomendo.

Viajei ao Rio de Janeiro no final do ano passado, e viajar ao Rio significa ter uma obrigação: visitar a Cidade Imperial Petrópolis. De clima mais ameno do que o RJ, Petrópolis também é conhecida por possuir algumas cervejarias e incentivar o turismo cervejeiro.

A cerveja de hoje é a "Coisa Linda", uma Strong Dark Ale da cervejaria Cazzera.

Descrição da cerveja

Fabricante: Cervejaria Cazzera
Estilo: Belgian Dark Strong Ale
Ingredientes: Água, malte, lúpulo, levedura, casca de laranja lima e capim limão
Temperatura Ideal: 8 - 12 °C
Álcool (%): 7,2%
Tamanho: 600 ml
IBU: 25 Amargor
Preço: R$ 22,00 (Bramil Supermercados - Petropolis)
Copo Ideal: Conhaque

"É uma cerveja do estilo Belgian Dark Strong Ale, criado pelos monges Trappistas. Cremosa, de cor escura, é facilmente reconhecida pelo seu aroma expressivo e um leve toque defumado. Sua receita milenar recebe um toque brasileiro; capim limão e cascas de laranja. Coisa linda tem um alto teor alcoólico que com certeza vai te deixar feliz logo nos primeiros goles".

Degustação da Cazzeira Strong Dark Ale

Cazzera Dark Strong Ale
Cazzera Dark Strong Ale

Sempre olho com desconfiança para cervejas produzidas com especiarias, pois nem sempre a combinação é perfeita. Só que nesse caso, tratava - se de uma cerveja da região de Petrópolis, eu não pensei duas vezes em arriscar.

Na apresentação ela decepciona um pouco, já que teve uma pequena formação de espuma, porém foi de longa duração. Possui aroma de malte e de especiarias (não consegui identificar o aroma de capim limão). Achei o sabor perfeito! Bem maltada, pouco amargor, frutada, e apesar  da adição das especiarias, elas não conseguiram "roubar" o sabor frutado. Essa é uma cerveja fantástica e complexa que você tem obrigação de provar. Recomendo.